Solid morgenmad.

2pers
Ingredienser :
4 Bangers (Jeg brugte Kål pølser)
1 hoved blomkål
1 spsk smør
1 spsk fløde
1 håndfuld lageret hvid cheddar
S&P
Oregano

Step by Step

1. Kog eller damp blomkålen indtil de er møre.
2. Steg pølserne.
3. Når blomkålen er klar, dræn og begynd at mos det sammen med fløde, smør, ost, S&P samt oregano.
4. Blend blomkålen sammen tilsidst for en perfekt cremet mos.

Enjoy

Julen kom tidligt i år.

4pers.
Ingredienser :
1 kg svin med svær.
godt med salt.
laurbær blade

Step by Step

1. Rids en lille cm ned mellem alle sværene.
2. Salt det svin. Husk at komme ned mellem sværene.
3. Sæt laurbær bladene ned mellem hver anden eller tredje svær.
4. Smid svinet på en rist i et ildfast fad, hæld en smule vand i bunden, uden vandet røre svinet og smæk den ind i en forvarmet ovn på 200 grader.
5. Svinet skal have cirka 1 time og 20-30min. Med en kerne temparatur på omkring 65-67 grader.
6. De sidste 5min af svinets stege tid skrues der op på grill, eller så højt din ovn kan komme så sværene popper.
7. Server med evt. kartoffler, brun sovs (lavet af stegeskyen), rødkål og selvfølgelig menu chips ;)

Enjoy

Burn burn burn, ring of fire, ring of fire.

2 pers. cirka mål.
Pandekage mix :
150 g mel
1 dl vand
3 spsk honning el. sirup
Salt
Smør
Chilli efter behov (hakket)
og Bacon.

Step by Step

1) Bland alle ingredienserne sammen.
2) Varm en pande op og smelt en smule smør.
3) steg et stykke bacon og hæld en smule pandekage dej ud over bacon stykket så det dækker bacon stykket.
4) Når dejen har sat sig hen over midten, flip det og giv det en smule mere på bunden.
5) Gentag til der ikke er mere bacon i køleskabet.
6) Server med evt. Sriracha sauce.

Enjoy

Fuck yeah! Kødboller med chilli flager, urter og andet godt med en for vild salat med en endnu vildere caesar dressing. Jeg er fan!
Nem og lækker aftensmad.

Men, hvordan gør man så? :

no.1
Start med at lave kødbollerne. Tag en stor skål og ælt alle ingredienserne til kødbollerne sammen og form dem til små kugler.

no.2
varm en pande op på Mid-high (4.5) go held lidt olie på panden. Steg her efter kødbollerne og sørg for at få stegt dem på alle sider.

no.3
Når alle sider på kødbollerne er stegte hæld de hakkede tomater og tomat pureen ud over dem og lad det koge ind i 10-15min. Tilsæt sukkeret og salten efter pureen er mikset ud i “sovsen”.

no.4
Mens kodbollerne er sat over tænd ovnen på 250 grader og skær brødet i skiver.

no.5
Begynd nu på at lave dressingen til salaten.
tag en blender med hul i toppen. start med at blende alle komponenterne ud over olien. der efter indarbejd olien i dressingen lidt efter lidt ved at hælde det ned fra toppen af blenderen.

no.6
Riv salaten til i en stor skål og bland det med caesar dressingen. Top evt salaten af med lidt parmasan ost.

Enjoy.